松屋「かぼちゃクリームソースハンバーグ」
価格:890円(税込)
おはようございます!今日の食レポは松屋。全国販売になっていない店舗限定のメニュー。全国販売に向けて反応を見るってことでしょう?
さて今回のメニューは?これっ
かぼちゃクリームソースハンバーグ

栄養成分
ホームページ非公表なので、不明
オペレーションは結構時間がかかるみたい、あとから来たお客さんに2名ほど追い越されて提供!
鉄皿で焼かれたような感じ、ソースがジュー!って鳴ってましたね。
皮付きのさつまいもが2つ3つ?なんかシュクメルリを思い出させる

粗挽き、肉感をしっかり味わえる松屋のハンバーグ

かぼちゃのクリームは、ねっとりと硬さも感じて、味わいはちょいとクセを感じるカボチャの味わい
私はこの味わいは好きですが、もうちょっと甘さがあってもいいかなと‥それよりも気になったのが、あっ!ベーコンも入ってますね

やっぱクリームの硬さですね。もっとシャバシャバで、煮込みハンバーグ的にした方が良かったかも!最初は美味しく感じていたものの時間が経つにつれ、クリームが冷めて来ちゃう

これじゃあ、さつまいものホクホク甘い感じも半減

鉄鍋でスープ状にして熱々で!スープハンバーグにしてシュクメルリと対等して
ハンバーグが煮崩れしないように工夫して

あっ、そのカボチャクリームのクセの強さ
甘口のタレでまろやかになりました。余計な情報かもしれませんが

文句ばっか言いましたが
旨し!
でもやっぱりこれはスープハンバーグとしていただきたいなぁ


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